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开云官方餐饮设计知识丨如何打造个性化的主题餐厅?

来源: 开云·kaiyun体育(体育)官方网站-登录入口  时间: 2023-11-20

怀旧主题也是餐厅常用的套路。文化是人类社会实践的产物,怀旧是人的挥之不去的一种情愫,当二者结合,人们会拥有一种情怀,美食与情怀并重,会吸引到很多顾客的青睐

首先,主题餐厅就是设定主题及文化

鲜明的主题是主题餐厅生存和发展的资本,明确自身的主题,挖掘主题内涵,明晰目标市场定位,在主题餐厅设计理念中

将主题文化渗透到餐厅的环境、餐饮、服务的每一个环节,通过主题文化与餐饮的创意碰撞,打造出餐厅的独特风格

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餐饮设计知识丨如何打造个性化的主题餐厅

其次,打造良好的空间设计

主题餐厅设计除了一个共同的主题文化外,应划分不同的主题空间局域,以不同的形态进行设计,这样可以满足这种顾客的多种消费心理。

整个空间区域分工明确,每个局部空间有其差异又具共,专门打造一个与主题文化相呼应的区域空间,增加主题与顾客之间的互动,并带动他们的消费

第三,文化传承

主题文化营造要赢在“差异化|主题化”,文化传承将体现在餐厅的方方面面,从餐厅摆设、装修风格、色彩、采光、标识、音乐、员工的服饰等,到处都可透出浓厚的文化气息,注重意境的营造,采用符合主题文化的色彩

布置装饰空间、营造气氛、表达个而存在的室内艺术品,配备带有主题个色彩的餐饮用具,安排与主题文化一致的服务人员的服装,吸引对该主题颇感兴趣的消费群体,成为兴趣接近、爱好相同、具有共同语言的人群的集聚地

第四,既好看又实用

设计过程中,我们不仅要考虑它的装饰效果好看,还要考虑其实用,如设置框架背景墙,可在上面放一些轻巧常用的东西,既好看又实用


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